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KitchenAid 攪拌機的特色與注意事


KitchenAid 攪拌機採用獨特的"Planetary(行星)攪拌法"(攪拌器及主軸部逆方向迴轉,採用反向旋轉的攪拌法)如下圖,採用這樣的方式在每次的旋轉中可以產生更多次的攪拌,在更短的時間內可以達到我們的需求產生更細緻的效果。

KitchenAid Planetary(行星)攪拌法

適當的攪拌量:

美國 KitchenAid 攪拌機幾乎已成為桌上型桌上型攪拌機的代名詞,使用者莫不對其優異功能及其低故障率稱譽有加 ,對那些尚未使用者而言,攪拌量的多寡是他們購買前最常詢問的問題,在此將日本使用者的統計資料分享給大家參考:

 

蛋糕麵糊
(球型攪拌器)

鮮奶油
(球型攪拌器)
奶油餅乾
(平的攪拌器)
派皮麵糰
(麵糰勾)
使用奶油的麵包
(麵糰勾)
4.5公升(最多)

420g

1200g
500g
400g
400g
4.5公升(最少)
100g
200g
100g
150g
150g
5.0公升(最多)
540g
1300g
550g
450g
500g
5.0公升(最少)
100g
300g
60g
150g
150g
6.0公升(最多)
720g
1500g
750g
600g
600g
6.0公升(最少)
100g
300g
60g
150g
150g

使用上的注意事� �:

  1. 勿超過各機種的能力範圍(攪拌量,速度,時間),以免負擔過重而機械故障。
  2. 連續運轉,請勿超過15分鐘。
  3. 攪拌高黏度的麵團時請用"4"以下的速度,含有酵母的麵包麵糰請用速度"2"。

對於使用上如有任何問題歡迎電洽台灣代理商(02)2909-7350廖小姐

 







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