• 漫漫廚師路, 有伴相偕行. --- Jack 的布落格
  • 料理出身的Jack開始學習甜點, 在芝加哥French Pastry School就讀.Jack 向來把烘焙視為一項挑戰. 天生喜歡美食的他往往從料理的觀點來品嚐甜點; 他如何游走在料理Cooking與烘焙Baking之間; 本身又是菜鳥學生一隻, 到處實習碰撞, 並且記錄在他的部落格裡....希望有志成為廚師的朋友與他為伴,共同向目標前進.
  • < ~每每穿上白嚇嚇…的廚師制服, 藍色圍裙及工作鞋時嘴角總是不禁揚起笑意, 靈感就會靈光乍現….伴隨著和諧的味道, 接著放到滋滋作響的鐵板上….. 在我自己地盤的廚房我可以恣意創作,天馬行空~..>


    『一段美好的烹飪體驗可以說只有自己完全投身其中才能親身體會,這樣的體會可以讓你騰雲駕霧,可以引領你到人生的最高境界;這樣的體驗它也可以是ㄧ段讓你審視自己的過程,因為如果不是真的喜歡烹飪對它有熱情,那麼你一定遲早會做出那種丟毛巾的失緒行為;不管是哪一種體認,與烹飪之間的互動往往會不自覺得引導人們謙卑的認知到食物與烹飪都應該是要被分享的,與我們的工作夥伴、朋友或摯愛的人一起分享才會感覺美好。』

    Jack 最近的布落格

    杏仁奶酪

    另類烘焙

    創作靈感
    舒芙蕾! (Souffles)

    冰淇淋蛋糕 - Sorbets
    法式布丁-Chiboust
    天堂蛋糕
    廚房裡的戰爭

     偷得浮生半日閒
    好好吃的牛奶糖
    雞尾酒趴之夜
    學校的第一夜

    文章不定期更新

    Jack 全部的原文刊在
    http://baking104tw.blogspot.com/

     

     







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