< ~每每穿上白嚇嚇…的廚師制服, 藍色圍裙及工作鞋時嘴角總是不禁揚起笑意, 靈感就會靈光乍現….伴隨著和諧的味道, 接著放到滋滋作響的鐵板上….. 在我自己地盤的廚房我可以恣意創作,天馬行空~..>

『一段美好的烹飪體驗可以說只有自己完全投身其中才能親身體會，這樣的體會可以讓你騰雲駕霧，可以引領你到人生的最高境界；這樣的體驗它也可以是ㄧ段讓你審視自己的過程，因為如果不是真的喜歡烹飪對它有熱情，那麼你一定遲早會做出那種丟毛巾的失緒行為；不管是哪一種體認，與烹飪之間的互動往往會不自覺得引導人們謙卑的認知到食物與烹飪都應該是要被分享的，與我們的工作夥伴、朋友或摯愛的人一起分享才會感覺美好。』

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