• 11月玫瑰色的法式蘋果塔開課囉!
  • 這一次劉又瑀Erin老師將開一堂玫瑰色的法是蘋果塔。瑰麗淡粉色澤的蘋果塔,口感爽脆,酸甜平衡滋味,想學會其中細膩步驟...

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    深秋是品嘗蘋果的絕佳時機,盛產時除了直接吃水果之外,也是做成甜點也是不錯的選擇。

    這一次劉又瑀Erin老師將開一堂玫瑰色的法是蘋果塔。瑰麗淡粉色澤的蘋果塔,口感爽脆,酸甜平衡滋味,不光是味覺,視覺也是一場華麗饗宴。蘋果切片美麗鋪陳,讓蘋果塔呈現盛開玫瑰般,浪漫優雅氣息迎面而來。想學習如何讓蘋果染上瑰麗色澤,如何才是恰當的蘋果厚度以及捏製塔皮方法,快來上課就可以知道囉!


    <老師簡介>

    劉又瑀 / Erin Liu 老師 

    學歷

    Sep 2008 ~ Mar 2009 , 法國巴黎藍帶廚藝學校畢(Le Corden Bleu ,Paris),主修法式甜點

    Feb 2002 ~ Jan 2004 , 國立高雄餐旅學院專科畢,主修西點烘焙科

    Sep 1998 ~ Jun 2001 , 台北私立開平高級中學,餐飲管理科畢

    經歷
    Mar 2016Oct 2011S.T.A.Y & Sweet-TeaSous-Chef of Pastry

    Jul 2010 ~ Apr 2011ABU Authentic CuisineSous-Chef of Pastry

    Sep 2009 ~ Nov 2009Joël Rubochon TaipeiPastry Commis

    Aug 2006 ~ Apr 2007Grand Hyatt TaipeiPastry assistant



    ▲玫瑰色的法式蘋果塔▲示範課

    課堂中將示範捏塔皮,課程有機會操作小步驟,大家都有機會拿到成品喔!部分成品可帶回家與家人、好友享用!

    -台北場- 11/8(三上午11:00-15:30

    課程長度:4.5小時,依當日現場上課為準

    課程費用:$1,000

    -報名-

    玫瑰色的法式蘋果塔 >> 11/8 (三 報名填寫  直接繳費報名

    報名付費者者,將在3個工作天內收到回覆通知上課,若繳費無法前往上課者,將費用延至其他課程。










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