• 7月新手示範課
  • [麵包課]7/26新手AO麵包示範課JACK老師,課程中將帶領新手的AO入門課。有興趣的朋友不要錯過,報名詳情...


  • AO新手入門課 - Jack Lee老師示範 


    Jack老師即將開一堂免費課程(以未上過課的AO新手),課堂中將製作麵包,讓您知道麵粉變訣竅、享受烘焙樂趣,使用AO上手製作各種麵包吧!

    課程內容&對象:

    對完全未上過課且對AO安裝操作還不熟悉的AO新手用戶

    此課程內容重點著重在機器的基本安裝與操作解說 示範做麵包


    台北場 -  2018/7/26 (四)上午10:00-14:00

    課程長度:3~3.5小時,依當日現場上課情況為準

    完全未上過課的AO新手用戶優先排位,舊生候補

    課程費用:

    AO新用戶免費,已上過課AO用戶$300,非AO用戶 $600

    >>報名<<

    AO新手入門課 >> 2018/7/9 開放線上報名 https://goo.gl/nYjky8 (線上報名 開放中)

    報名錄取者,7/23(一)E-MAIL通知。7/25前繳費完成。

    報名付費者,將在3個工作天內收到回覆通知上課,若繳費無法前往上課者,將費用延至其他課程。 


    上課地點:賀揚  Baking104學苑

    上課地址:新北市新莊區新北大道三段七號八樓之五   

    詳細交通資訊請見 http://www.baking104.com.tw/V2/contact_tw.php

     

    *報名時如果有漏填機身序號,請來信 baking104ao@gmail.com 補序號,謝謝!*


                       


    --------------------------------



    奶油XX麵粉 的無限變化

    法式餅乾麵團的變化技巧,在上課中讓劉又瑀老師上課帶領你操作,初心者也可以做出正統法國風味餅乾。上課中將製作四種餅乾,從冷藏餅乾到擠花餅乾的作法皆有。理論與實做兼具的課程內容,在家做總是不如外面漂亮嗎?祕訣就在課程中,趕快來上課!

    貓舌脆餅 X 檸檬擠花餅乾 X巧克力鑽石餅乾 X肉桂小脆餅

    貓舌脆餅 > 就像貓舌頭造型的餅乾只有蛋白的餅乾,酥酥脆脆一口接一口

    檸檬擠花餅乾 > 經典不敗的小餅乾,撲鼻而來的檸檬香,讓人無法拒絕

    巧克力鑽石餅乾 > 帶著閃亮光芒點點亮亮餅乾,想知道怎麼樣做嗎?快來上課吧

    肉桂小脆餅 > 帶著比利時珍珠糖風采的餅乾,原來肉桂餅也可以風情轉種變化

     

    台北場 - 7/13 (11:00 - 15:00  8人開課  

    劉又瑀 / Erin Liu 老師 實做課

    課程長度:4小時,依當日現場上課情況為準

    課程費用:2200

    課程包含

    V 惠爾通星型花嘴(1M),經典不敗花嘴

    V 惠爾通圓口花嘴(12),無限運用的花嘴

    V馬卡龍矽膠墊

    V一盒餅乾成品

    以及提供溫水與咖啡。請記得攜帶紙筆與保溫杯喔!

     

    -報名-

    餅乾麵團華麗變身 4種餅乾實做課

    >> 7/3() 點我報名 https://goo.gl/iUYz4i

     

    報名錄取者,7/11(三)E-MAIL通知。7/12前繳費完成,或現場繳費。

    報名付費者,將在3個工作天內收到回覆通知上課,若繳費無法前往上課者,將費用延至其他課程。


    <師資介紹>

    劉又瑀 / Erin Liu 老師

    學歷

    Sep 2008 ~ Mar 2009 , 法國巴黎藍帶廚藝學校畢(Le Corden Bleu ,Paris),主修法式甜點

    Feb 2002 ~ Jan 2004 , 國立高雄餐旅學院專科畢,主修西點烘焙科

    Sep 1998 ~ Jun 2001 , 台北私立開平高級中學,餐飲管理科畢

    經歷

    Mar 2016Oct 2011S.T.A.Y & Sweet-TeaSous-Chef of Pastry

    Jul 2010 ~ Apr 2011ABU Authentic CuisineSous-Chef of Pastry

    Sep 2009 ~ Nov 2009Joël Rubochon TaipeiPastry Commis

    Aug 2006 ~ Apr 2007Grand Hyatt TaipeiPastry assistant 







     © 2011 :: 烘焙104資訊網 :: 烘焙材料,烘焙器具,食譜分享,心得討論與各國資訊的交流園地
    [營業用/專業/工作室] 客服專用信箱: baking104tw@gmail.com 
    [家用/學生/個人/AO攪拌機] 客服專用信箱: baking104ao@gmail.com 
     Tel:(02)8522-8337