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  • :: AO together 一起來 :::
  • 餅乾拌粉器應用篇 製作花生餅乾一起來 GO!GO!GO!💪💪💪 你知道嗎?利用黑糖去襯托花生,花生味會更加濃郁喔!一起來製作花生餅乾吧!


  • 你知道嗎?利用黑糖去襯托花生(小秘訣),花生味會更加濃郁喔!一起來製作花生餅乾吧!

    小編先說自己的經驗,製作小小的餅乾量當然是沒有問題,但是如果製作大量的餅乾時(超過500克粉),光是攪拌想就手就酸了,現在就讓AO的餅乾拌粉器來幫助你吧!

    這一次Together會運用到AO的雙球打蛋器與餅乾拌粉器,透過餅乾的製作讓大家知道在什麼樣的時機適合運用這些配件,餅乾就是實用這些配件的最佳選擇啦!

    趕快一起來試試吧!


    配方

    黑糖100g (若無黑糖可用白糖取代)

    白糖100g 

    花生醬(無糖)180g

    室溫融化奶油170g

    1

    香草精5g (沒有可以不用加)

    中筋麵粉260g

    泡打粉3g

    2g

     

    ::::::操作方法::::::

    1.奶油放在室溫軟化,最好隔一天,軟到手指頭可以很輕鬆的壓進去

    2.使用AO的雙球打蛋器,打發奶油、黑糖、白糖先攪拌打發,使用4點鐘速度

    3.打發後,速度轉慢,分次加入雞蛋

    4.分次加入花生醬,慢速

    5.所有粉類過篩

    6.用最慢的速度,慢慢地加入粉類,避免過度攪拌,看不出白白地粉類即完成餅乾麵團

    7.使用冰淇淋杓挖出一球一球,放在烤盤上,烘烤即完成!

    8.烤溫160度,烤焙18分鐘,出爐完成

    這個餅乾有黑糖版與純白糖版,有黑糖真的襯托花生味,建議可以加入黑糖,讓餅乾更好吃喔!

      

    您有特別的餅乾配方呢?

    還是有什麼小秘訣,快來我們分享吧!👂👂👂







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