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  • :: AO together 一起來 :::[覆盆子馬芬篇]
  • 夏日酸甜覆盆子清爽滋味,嚐一口,神清氣爽輕盈了起來!來吧!用AO攪拌機一個簡單馬芬,從奶油打發、乳化與拌勻,一機完成,趕快來試做馬芬,來迎接夏天沖淡暑氣吧


  • 馬芬是入門甜點烘焙品,需要注意奶油與其他材料是否確實乳化,出爐後杯子蛋糕很少失敗。還可以自己添加奶酥,創造獨特口感增添香甜滋味喔!

     

    利用AO瑞典奧斯汀桌上型攪拌機,製作馬芬超級快速又方便!

    ●打發

    奶油、糖的攪拌混合打發,拌入空氣顏色變白超快速!

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    ●乳化

    雙球打蛋球讓蛋液體拌入乳化速度UPUP

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    ●拌勻

    餅乾拌粉器輕鬆免費力,均勻混拌低筋麵粉、覆盆子!()

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    ***小祕訣提醒***

    >蛋液建議室溫溫度,最佳溫度建議40°C

    >奶油跟糖打發,顏色變白即可。

    >如果油水分離的時候,加一勺麵粉可以改善情況。

     


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    只要掌握了基本馬芬麵糊,就可以隨意添加自己喜歡的材料,馬芬蛋糕既可鹹、可甜,小小一個杯子蛋糕品嘗品嘗沒有負擔,又可以跟親朋好友共享,你都怎麼做馬芬蛋糕呢?


    還是有什麼小秘訣,快來大家分享吧!👂👂👂

     

    圖片中的美國惠爾通馬芬烤模WT2105-1832

    烤模這裏買 >> https://reurl.cc/z934e

     

    食譜來源 -

    書名:東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芬與蛋糕

    作者:吉野陽美

    *因無藍莓使用覆盆子取代



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    發表時間:2019/7/12







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