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MT 310739
馬德蓮模

不沾40連




EXOPAN
PLAQUE MADELEINES / MADELEINE CUP CAKE SHEET
不沾處理, 銳角明確, 深得師傅喜愛. 烤出的瑪德連蛋糕外金黃內鬆軟

付模尺寸: 600 mm X 400 mm
蛋糕尺寸: 80 mm
個數: 40

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法國Matfer - EXOPAN材質瑪德蓮模/烤盤

使用說明

1.      初次使用烤模,請用清水洗淨烤模表面,可使用黃色海綿刷洗(請勿使用綠色菜瓜布)

2.      低溫烘烤模具,將烘乾水分。

3.      抹上動物性油脂養模。

4.      倒入麵糊前,請在烤模上均勻抹上動物性油脂,若養模後立刻準備烘烤則可免再塗抹。

5.      烘烤完畢從烤箱取出時,冷卻1-2分鐘後,請立刻倒出瑪德蓮,可確保脫模造型完整。

6.      建議使用後進行養模動作,可延長烤模使用壽命。


清洗辦法

使用熱水清洗,並且減少使用強力清潔劑,避免塗層損耗。


注意事項

           每次使用清潔完畢後,請記得塗油養模。

           烘烤前若烤模沒有油脂,請記得抹上動物性油脂,讓瑪德蓮更好脫模。

           若爐溫偏低可能導致瑪德蓮沒有熟透,而不易脫模,請注意烘烤溫度。

           養模時請勿使用植物油。


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