可設定溫度,溫控範圍20~60度C
主機連接一條溫度探針,直接測量鍋內巧克力溫度
前+後+左+右+下方5面加熱,溫度均勻不燒焦
機體小,機身左右把手設計,移動方便
可將固態巧克力放入溶化
也可將已溶化的液態巧克力放入保溫加熱
使用時,內鍋巧克力至少放一半以上(約3~4kg)
6公斤固態巧克力完全溶至液態約需3小時
建議溫度:
黑巧克力 31~32度C
牛奶巧克力 29~30度C
白巧克力 28~29度C
*請注意
‧不可直接將巧克力放在外鍋加熱
‧取放內鍋時,請留意連接主機的溫度探針,請勿拉扯以免損壞
材質:不鏽鋼
尺寸:約62x33x25cm
瑞士製造