Jack 的第二堂課
Jack的第二堂有些混亂. 事實上在北美地區上惠爾通的基本課程, 學員們是抱著輕鬆態度來上課. 學校完全不供應工具, 有些學員上課遲到, 有些工具沒帶. 因此即使像Rosiland這麼有經驗的老師, 也無法按照預定時間分配上課內容. 上課時還需帶學生到賣場添購工具.

Jack的感想是, 台灣的3小時課程比較適合, 有的老師甚至延長練習時間, 這樣學生比較能學到東西. 台灣學生相對學習態度比較嚴肅.

詳細內容是Jack的報告, 很可惜不是中文, 順便練習一下英文吧.

Wilton 2009 Yearbook 惠爾通2009年刊即將發行
Wilton Yearbook 2009惠爾通年刊即將在台灣發售. 現在接受預定.

每年的惠爾通年刊反應當年度蛋糕裝飾的趨勢, 但惠爾通的<讓節慶更加歡樂有趣>一貫精神始終不變. 2009年刊主題回歸原點: 蛋糕裝飾.

一個美妙的主題蛋糕總能立即攫取賓客們目光. 2009年刊特別介紹立體點心(Desserts in 3-D). 年刊封面出現的動物慶生會就是最好的榜樣: 精心製作的蛋糕點心變成節慶歡樂的一部分. 圖中碩大的杯子蛋糕是用惠爾通的立體造型模(Cupcake Dimensions Pan)所製作. 分開由上下兩部分組合而成. 從蛋糕頂頭冒出的褐色小熊使用翻糖(fondant)製作. 圍繞在旁的可愛動物杯子蛋糕烘托生日宴會熱鬧歡樂氣氛. 有此點心的宴會小朋友絕不會遺忘

烤箱介紹
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"烘王烤箱"爐內空間適合擺入大多數惠爾通(Wilton)的造型烤模.

多倫多的惠爾通 Course I 課程
參加吉隆坡WMI研習會的老師還記得 Jack 嗎? 我們的小帥哥目前在 Toronto 觀摩當地如何教授惠爾通 Wilton 基本手法課程 - Course I, II & III. 教授 Course I 的老師就是赫赫有名的Rosalind Chan. 許多老師應該都見過 Rosalind, 她上課輕鬆風趣, 經驗豐富, 手法熟稔. 很容易就吸引學員的注意力. 以下就是 Jack 第一堂課一些回億, 希望老師們從字裡行間找出玄機.

很遺憾的是 Jack 中文實在低陋啦, 所以僅能用英文表達. 如果各位老師有問題想問 Jack, 請直接 email 他, 中文字還馬馬虎虎看得懂, 只是回應時僅能用英文, 對不起.

惠爾通Wilton 2008蛋糕裝飾老師培訓班(WMI)即將開課.
美國惠爾通(Wilton)為儲備國際區域性教學老師Wilton Method Instructor (WMI)每年在不同國家舉辦老師研習營(WMI Seminar), 結業後授與學員區域性教學老師資格, 可以在授權區域開班教學. 2008年的WMI Seminar將於美國芝加哥惠爾通教學總部舉辦, 屆時將有來自30個國家的學員匯聚一堂, 在惠爾通資深老師教授下, 共同學習如何成為一個成功的惠爾通蛋糕藝術教學老師.



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