社會大環境求新求變 , 個人小環境也在不知不覺中改變. 當M型社會逐漸成型, 你是否注意到周遭有許多消費行為也跟著在改變. 這種改變也慢慢開始影響麵包店的生意.

聽說過 [新奢華產品] 這個名稱嗎? 在M型社會中, 人數日漸增加的中下階層寧願減少消費品項, 而不吝多付出較高價格, 以取得好品質, 好感覺與貼心的服務. 因此反應在麵包烘焙產品上, 業者會發現整體的消費產品數量與種類減少, 而高品質中價位的銷售額反而增加, 而在店頭市場販賣10元麵包則入不敷出.

泡沫經濟後的日本經過一段長期的低迷, 麵包業者發展出一套生存法則. 數年間, 麵包店不是減少投資, 而是抓住新奢華產品的趨勢, 詳細計算成本, 推出滿足荷包緊緊的消費者慾求高級品的需求產品, 並把門市改裝成舒服與色香味俱全的奢華空間. 終於在競爭激烈的市場存活下來.

筒型土司是新奢華產品概念下的產物, 它抓住消費者赴高級宴會品嚐精緻點心的感覺, 讓消費者在家也可以輕易不失禮地宴請朋友客人. 我們烘焙業者是否也可以根據自己的優點, 用點創意, 製作出價美物貴迎合M型社會需求的產品呢?

賀揚國際貿易有限公司提供各國新型模具與陳列用品, 與烘焙業者共同努力. 在社會轉型的困境下, 尋找變化中的主流軌跡, 創造顧客盈門的生意.