2007年11月23-26日台北世貿展覽一館, 優良食品與設備展覽會正熱烈展開, 吸引大量人潮. 在C區一個角落, 賀揚公司的展覽攤位前聚集一群觀眾, 聚精會神注視著惠爾通(Wilton)教學老師示範糖花製作. 只見老師的巧手簡單轉擠幾回, 一朵漂亮粉紅的蛋白糖霜糖花就呈現在大家面前. 不要懷疑, 這是一朵如假包換可以食用的蛋糕糖花. 老師告訴大家, 只要使用正確的惠爾通(Wilton)蛋糕裝飾工具, 便可製作出漂亮美觀令人嘆為觀止的藝術蛋糕......

惠爾通(Wilton)藝術蛋糕裝飾工藝, 是目前世界上最流行的蛋糕裝飾工藝, 經過數十年來的演變, 發展出一套循序漸進的教學系統. 利用特殊製作的工具, 配合經驗傳承不斷改良的手法, 讓喜好蛋糕裝飾者可以簡易上手. 製做出個人風格的藝術蛋糕. 除了蛋糕裝飾教學外另有拉糖藝術的課程.

賀揚國際貿易公司為美國惠爾通(Wilton)在台灣的經銷商, 受惠爾通的委託在台灣推廣惠爾通蛋糕裝飾工藝教學. 學生在惠爾通授證的老師(WMI)授課之下, 可以取得COURSE I, II, III課程認證, 之後如果成績優良者, 並可到高級班進修. 有意成為惠爾通的地區授證老師者, 可透過賀揚公司的推荐, 進一步參加惠爾通老師(WMI)課程, 結業後成績及格者便可依Wilton的規定獲得教師認證. 在台灣開班授課.

對惠爾通工藝(Wilton Method)有興趣, 或想知道全省上課地點者, 歡迎來電查詢. (02)8522-8337 或 Email至 sn_canada@yahoo.ca .