課程名稱 | 教學內容 | 每週二、四 | 費用 | 備註 |
Wilton蛋糕裝飾證書班 Course 1 | l 裝飾工具介紹、奶油霜調製、星、Z字…、點、球…、轉印 l Figure Piping：臉、泰迪熊…、小丑（Clown）、貝殼（Shell） l 星形花、轉花、豌豆花花邊 蝴蝶結 基礎葉子、玫瑰花… l 含2款造型蛋糕實務製作 |
7/2 7/7 7/9 7/14 7/16 7/21
下午1:30~4:30
| 7,500 | 含材料Course1工具課本 |
Wilton蛋糕裝飾證書班 Course 2 | l 薔薇、正反貝殼、玫瑰花苞、流動糖霜、糖片、蘋果花、紫羅蘭（Violet）葉、花、維多利亞玫瑰（The Victorian Rose）、雛菊（Daisy） 、西洋水仙（Daffodil）、三色菫（Pansy）、櫻草花（Primrose） l 編花籃 繩索 花束排列 l 含2款造型蛋糕實務製作 |
7/23 7/28 7/30 8/4 8/6 8/11
下午1:30~4:30
| 8,500 | 含材料Course2工具課本 |
Wilton蛋糕裝飾證書班 Course 3 | l 刺繡刷飾、R＆S、拉線…裙襬邊飾、The Fondant Rose l 禮物蛋糕＆裝飾、 糖花－百合、聖誕紅、喇叭花 、牽牛花 l 多層藝術蛋糕架構組合 l 含翻糖造型蛋糕、雙層結婚蛋糕實作 l |
8/13 8/18 8/20 8/25 8/27 9/1 每週二、四 下午1:30~4:30
| 9,500 | 含材料Course3工具課本 |
師資、教材皆為Wilton授權認可，並於結業時頒發Wilton結業證書
師資介紹
蔡月英 May Tsai
◇2002第一屆母親節藝術蛋糕裝飾比賽靜態組優選
◇2004新加坡FHA Culinary Challenge結婚蛋糕組銅牌
◇烘焙乙級技術士、烘焙丙級技術士
◇中式麵食丙級技術士、調酒丙級技術士
◇台中明台高職、明德綜合高中、慈明高職、僑泰高中糖花裝飾指導老師、
文華女中烘焙社指導老師
◇勞委會在職員工自主學習訓練講師
◇2006指導學員參加全國高級中等學校商業類科技藝競賽獲得第三名佳績
◇2007 指導學員參加全國高級中等學校商業類科技藝競賽獲得第一、五、十三、十八名之佳績
◇2008 指導學員參加全國高級中等學校商業類科技藝競賽獲得第一、二、八、十五、二三、二四名之佳績
林家宏Jason Lin
◇2002與吳薰貽老師學習 Wilton惠爾通蛋糕裝飾Course 1.2.3 結業
◇2003 與Wilton惠爾通蛋糕裝飾學校Mrs. Sandy老師研習高階Master Course主課程結業
◎美國Wilton惠爾通蛋糕裝飾學校 台灣指導老師
◇烘焙丙級技術士 中式麵食乙級技術士
◇烘焙材料行及農會家政班西點烘焙講師
◇2007馬來西亞Wilton Method Instructor教師研習營結業(WMI)
糖藝菓子烘焙 Tel：04-24060138
http://www.wretch.cc/blog/may542058
台中縣大里市東興路５３５巷６弄８號(文心南路近中投快速道路)
