由於IBA已經被業界認定為全球首區一指的烘焙展覽會, 各廠商無不利用IBA的各種活動與場合, 乘機推出最新產品, 打開全球知名度. 參觀者也因全球業者聚集, 進而了解全球烘焙業的分配版圖, 從而發現自己有利的位置. 無論是參展 廠商或是參觀業者, 均能從IBA中受惠.  IBA 2009的重點將在綠色烘焙. 也即更有效率的機器, 生產系統. 任何大小規模的業者均能從綠色烘焙中受益. 因為它在 烘焙,冷藏,冷凍與發酵過程中, 能節省許多能源. 原料價格的飛漲與不穩定是這幾年烘焙業的最痛. IBA 2009將討論這個問題, 在保持品質的前提下, 全世界的供應商將 竭盡所能提供更廣泛的產品, 幫下游業者解決物價上漲市場動盪不安的問題. 
每年的參觀者都能從會場中萌發新理念, 對自己的生意有實質的幫助. 對於蒐集情報者更是收穫菲淺. 鑒於越來越多的 消費者沒有時間在店裡用餐, 今年特設有外食(帶走)特區, 專門展出供客人外帶所需的器具與包裝產品. 咖啡業者也不要錯過IBA 2009, 因為麵包店從咖啡飲料的收入日益增加. 會中有一專區(Hall 11)專供咖啡機與咖啡烘焙業者 參展. 效果如何, 讓我們拭目以待.  
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