聖誕節推薦食譜 >> 老奶奶的懷舊薑餅人配方
💜配方💜
○材料A○
720克中筋麵粉
1小匙蘇打粉
1小匙鹽
2小匙肉桂粉
2小匙薑粉
1小匙肉豆蔻粉
1小匙丁香粉
○材料B○
113克奶油
○材料C○
201 g 二砂糖
425克 糖蜜*** (可用玉米糖漿替代)
2顆蛋
💜製作方法💜
1.烤箱預熱到攝氏190度
2.材料A攪拌均勻備用
3.奶油隔水加熱成液態狀，放入材料C，攪拌均勻後，加入步驟二的材料
4.將成形麵團灑上些許手粉，整形麵團，若麵團過於溼黏可再增加麵粉。
5.擀成厚度約0.3公分或0.6公分的餅乾麵團，使用切模些出造型，即可烘烤。
💜烘烤時間💜
小型餅乾烘烤約6-10分鐘
大型餅乾烤10-15分鐘。
💜注意事項💜
●若不馬上烘烤請用塑膠袋包裝冷藏，冷藏餅乾麵團可以保存一周。
●若需要製作金黃色的薑餅人，配方中的糖蜜可以使用玉米糖漿代替。
