賀揚 Baking104 x 義大利 Pavoni 聯合辦理
Fiorani 費歐洛尼大師 亞洲50大最佳甜點師首席* 你想提昇巧克力技巧嘛？想做出夢想中的巧克力嗎？
夢想公式是技術與想像力的結晶
跟著義大利@fabrizio.fiorani費歐洛尼大師學習，親眼知道神奇的巧克力訣竅！升級自己的技巧，探究巧克力調溫、結晶的祕密。 課程中：示範3種類型、6種口味 ▲CANDYBAR 巧克力夾心磚 ▲CHOC. SNACK ▲BONBON 口味 ˙大師特別口味！ ˙檸檬&榛果 ˙百香果&芒果 ˙微鹹焦糖&香草 ˙黑巧克力&覆盆子 ˙香草與甜杏仁克里米諾 *提供試吃環節，示範造型將依實際狀況為準。 *2019年亞洲50大最佳甜點師首席 報名連結：https://reurl.cc/9vGLqY 課程時間：2024/7/5(五) 早上10:00 - 下午3:00 (實際下課時間以做完為主) 課程費用：$4,900/位 與 7/4(甜點課報名)一起報名限省1000元!只要$8,800 報名連結：https://reurl.cc/9vGLqY
賀揚 Baking104 x 義大利 Pavoni 聯合辦理
Fiorani 費歐洛尼大師 亞洲50大最佳甜點師首席* Fabrizio Fiorani 費歐洛尼大師 - 擁有亞洲五星級飯店經歷 ‧ 駐日本豐富的甜點製作經驗。講習會中Fabrizio Fiorani費歐洛尼帶領您穿越甜蜜藝術之旅。從擬真裝飾慕斯到個人/節慶蛋糕，每款都是對美味極致追求。 Demo示範中將學習如何製作四種類型甜點與兩種麵團。包括創新翻轉蘋果塔、酥脆可頌/丹麥，以及橄欖油布里歐，每一款都能在課程中掌握訣竅。不只如此，同等重視實務經歷，提供大量生產、提昇效率、減少浪費技巧與竅門。
講習會DEMO示範品項： - 擬真系列裝飾蛋糕技巧
- 宴會用/buffet/單人蛋糕
- 創新翻轉蘋果塔
- 矽膠模製作組合甜點
- 6～8吋蛋糕
- 可頌/丹麥酥皮類
- Maritozzo布里歐
*提供試吃環節，示範造型將依實際狀況為準。 *2019年亞洲50大最佳甜點師首席
報名時間：即刻起~6/14(五)，額滿為止
課程時間：2024/7/4(四) 早上10:00 - 下午5:00 (實際下課時間以做完為主)
上課地點：新北市五股區五權五路31號6樓 德麥教室 交通方式：鄰近機場捷運線 - 新北產業園區，走路約18分鐘或搭計程車3分鐘
請學員盡量於課程開始前15-30分鐘到現場進行簽到及領取講義 午餐將由主辦單位提供
★位置將依照付款順序安排。 ★座位將依照各學員款項的入帳時間從第一排開始往後排序。 ★若有特殊需求請洽客服
▍客服資訊 ▍ 聯絡信箱：baking104tw@gmail.com
更新日期 2024.04.30
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