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說到代表性的聖誕節烘焙麵包蛋糕甜點，你會想到什麼呢？ 對許多喜愛聖誕節或是烘焙迷來說，八角形象星星形狀的聖誕節甜點你一定不陌生：Pandoro潘多洛麵包。
" Pan d'oro 讓任何時刻都變得金黃閃耀的美味麵包"
Pandoro潘多洛的名字來自義大利語的“Pan d'oro”，這個名字有 "黃金麵包"、"金麵包"的意思 潘多洛麵包的起源可以追溯到中世紀，當時化偏愛較輕的發酵麵團而不是厚重的杏仁醬，Pandoro 出現在維羅納，它嚴格遵循威尼斯傳統的製作配方。製作時使用簡單的食材：雞蛋、奶油和糖，這些食材在當時非常昂貴。當時這種麵包是貴族和皇室的專屬美食。
1894年，維羅納的甜點師Domenico Melegatti確立了潘多洛麵包的八角星形模具和製作方法。這使得潘多洛麵包成為了現代聖誕節到新年期間的經典甜點。Pandoro潘多洛麵包與Panettone潘尼朵尼義大利水果麵包在聖誕節都非常受歡迎，由於它起源的時間比較晚，因此更能反映出現在的口味。 
它高大、獨特，形狀像聖誕樹，上面撒有糖粉，讓人想起雪或閃爍的星星，也有人說會想到覆蓋白雪的阿爾卑斯山。
你知道嗎，如果把Pandoro潘多洛麵包水平切開來，每個切片都是一顆星星的形狀，重新堆疊排列起來再點綴上一些色彩繽紛的巧克力糖或是水果，就變身成一棵可以吃的聖誕樹了。
像 Panetone潘尼朵尼一樣，Pandoro潘多洛除了原味的，過去在餐廳和私人聚會上也會與多種類型的奶油或淋醬一起呈現，例如馬斯卡彭乳酪、香檳、巧克力醬或切片生奶油。頂部有時候是空心的，裡面塞滿美味的霜淇淋、沙巴翁zabaglione或其他餡料。
後來為了增加口感和豐富性，從傳統食譜中發展出進階變化版，現在在當地超市或美食店很容易找到巧克力淋醬、巧克力夾心、巧克力碎片或霜淇淋夾心的 Pandoro潘多洛、 Panettone潘尼朵尼。 Pandoro的起源說法有很多故事和歷史，充滿了文化和傳統為聖誕節與潘多洛麵包增添更豐富的色彩，這是讓任何時刻都會變得金黃閃耀的美味甜點！ 
除了潘多洛Pandoro、潘尼朵尼Panetone，一直以來經典受歡迎的聖誕節甜點另外還有使多倫麵包Stollen、樹幹蛋糕Bûche de Noël / Yule log，這些造型也會做成聖誕節巧克力、糖果、餅乾...等造型
你也想做做看這種聖誕節熱門甜點麵包或是巧克力嗎？ 聖誕節PANDORO潘多洛麵包模 YO KG5268 (點此看介紹)
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