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SCH 381102
網洞烤盤(不沾)

洞洞3mm, 600x400mm





為什麼要有網洞?

減少油脂堆積|導熱均勻成品酥|烘焙烤色賣相優

製作餅乾或塔派時,常因成分緣故,底下積了一層油,酥脆口感都無法如期達成,又會讓因多餘油脂可能導致燒焦,影響味道與口感。

現在有了網洞系列,就能在烘焙期間,順利降低油脂堆積,又保有酥脆口感,品嘗時沒有負擔,享受更輕盈!

除了去油基本功能外,因為網洞加速烤箱熱循環,製作時增加效率,熱氣、水氣直接從孔洞散出,加速導熱成品,讓烤色勻稱,為您的手藝加乘。


烤盤收邊45角度設計

搭配網洞矽膠烤墊時,能夠準確鋪放不位移,設計收邊角度讓烤盤不易變形。


●網洞新技術讓成品口感美味加倍吧!

網洞烤盤搭配網洞矽膠墊,充分利用網洞效果,效果更加顯著。
烘烤餅乾、塔皮、泡芙時,提升酥脆口感,減少油脂堆積更爽口!
網洞全系列,讓甜點師傅發揮創意,創作出迷人甜點,成為市場焦點吧!

型號

外徑尺寸 mm

網洞尺寸

材質/耐熱

SCH 381100

600 x 400 x H10

3mm

鋁合金耐熱350°C

SCH 381102

鋁合金 + 不沾塗層/耐熱260°C

SCH 381120

405 x 325 x H10 

3mm

鋁合金耐熱350°C

SCH 381121

鋁合金 + 不沾塗層耐熱260°C

*小提醒
製程因素,網洞烤盤背面會有些許刮痕,為正常現象,不影響使用

b_sch_pp.jpg (650×650)


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