Dubai
單顆尺寸：150x70x20mm
單顆重量：200g (共3槽)
模具尺寸：275x175mm
模具材質：聚碳酸酯
*圖示為使用此專業巧克力模製作出巧克力的成品樣式
#杜拜、磚形、方塊、方磚、巧克力模、專業用
品牌：義大利Pavoni
-硬模
-造型獨特典雅
-成品光澤亮
-耐高溫 耐低溫
-好脫模 好清洗
-專業用
-義大利進口 義大利製造
*清潔方式：用溫水及海綿清洗即可
Cesare Murzilli X Pavoni Italia大師食譜
Dubai Chocolate Bar 杜拜巧克力磚食譜配方
巧克力殼Chocolate shell
•300 克 55% 黑巧克力
•黃色脂質著色劑 lb04sb
•綠色脂質著色劑 lb02sb
開心果和卡塔菲餡料 Pistachio and kataifi filling
•150 克 35% 白巧克力
•70 克 純開心果醬
•70 克開心果果仁糖
•280 克 卡塔菲
•50 克 奶油
•20 克 葡萄籽油
