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- Wilton蛋糕裝飾台中暑期證照密集班學員招募中
- 曾教導許多學生參加蛋糕裝飾及拉糖工藝比賽得獎的蔡月英老師, 為使學生利用時間在暑假期間學得一技之長, 或延伸在學校所學課程的應用. 將於暑假開設Wilton藝術蛋糕裝飾CourseⅠⅡⅢ證照班. 學子們請把握機會, 報名參加研習.
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- 新品上市: 美製餅乾切模,巧克力模,塑膠花嘴
- 市面上難得找到齊全的家用DIY工具來應付日益多樣化的餅乾,巧克力及杯子蛋糕裝飾. 賀揚公司特別從美國引進齊全的餅乾切模,巧克力模及塑膠花嘴讓初學者在家容易上手. 種類多樣, 品質優良, 價格便宜, 機會不可錯過.
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- WMI Seminar 惠爾通雪梨教師研習營--小比的感想
- 知道要到澳洲參加Wilton WMI的課程，前後不到一個月的時間，心中其實充滿很多疑問和不安，不知道自己能不能重新調整心情去重新學習一項自己已經學習很久的課程。第一天上課非常不適應外國人上課的步調，加上語言不通會讓人產生很多緊張跟不知所措的心情.......
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- 可麗露, 難忘的甜點, 幸福的滋味.
- 年初以降,來店裡選購Cannele Mold的客人逐漸增多.我有一種預感,市面上的可麗露甜點就會像竹筍一般隨著夏日冒出頭來. 只是我倒有些擔心, 如此高貴的法式點心, 是否會在價格競爭下被糟蹋了美味.....
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- 杯子蛋糕, 創意裝飾DIY課程
- “杯子蛋糕”除了變換口味還能產生什麼創意呢?
想讓您親手烘焙的杯子蛋糕穿上令人食指大動的美麗外衣嗎?
家庭或兒童派對中如何讓您做的杯子蛋糕更出色甚至驚艷全場，除了變換口味您還能拿出什麼法寶呢?
接受訂製派對主題杯子蛋糕將成為蛋糕店的另類商機，開店的您是否也想一展身手呢?
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- 2009年台中糖藝果子烘焙坊成功舉辦拉糖師資研習班
- 當許多年輕朋友正在歡樂慶祝西洋情人節時, 一群年輕老師與學員正聚精會神在<台中糖藝菓子烘焙坊>研習拉糖藝術. 為因應將來教育部將拉糖工藝列入技藝比賽項目之一, 台中糖藝特別從國外購入6台標準拉糖機及聘請拉糖專業名師, 開設拉糖工藝課程, 提供場所. 讓各職校烘焙老師及學生有機會學者拉糖藝術.....
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- 惠爾通百人成就獎
- 想像如果你的名字能列入美國企業總部的功名錄裡, 那將是對自己努力及成就的一種肯定. 美國惠爾通(Wilton)總部2009年開始對全球海外WMI(認證老師)實施敘獎制度, 從百人成就獎(Century Milestone Award)開始, 逐步晉升至最高等級的Imperial Club成員, 列名企業名人錄. 一步一步鼓勵全球所有WMI在惠爾通藝術蛋糕教學的事業上, 百尺竿頭, 更進一步. ------ 恭禧台中蔡月英老師榮獲Wilton頒發Century Milestone Award) ----------
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- 杯子蛋糕, 不景氣時異軍突起的甜點
- 不曉得你是否有注意到, 在美加地區非常普遍的杯子蛋糕在台灣也在靜靜流行. 雖然傳統麵包店或超市仍然未投予關愛眼神, 但我相信它取代切片蛋糕的日子為期不遠. Do you know why?
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- 今日一物---泡麩
- 我喜歡吃泡麩甚於甜甜圈, 對於4年前台灣流行甜甜圈風潮, 大家排隊買甜甜圈一事感到不解. 為甚麼流行的不是泡麩? 最近在雜誌上分別看到兩篇有關泡麩的報導, 突然有種預感: 好像泡麩即將開始流行造成風潮, 果真如此屆時我也會去排隊撮合人氣.
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