• 巧克力課程花絮, 情人節巧克力拼圖.
  • 18日的巧克力進階課程內容是內餡甘納許,卻臨時多做了巧克力情人節作品,只因為西洋情人節就要到了.現在的社會,節日成了商業的活動,應景的禮品也商業化,總覺得花錢買的東西少了一份誠意.於是我們希望同學們能夠親手做出產品,於情人節送給你所喜愛的人.親手做的巧克力溶入了你的真心與努力,永遠是受禮者的最愛.
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  • 巧克力課程功成身退, "爆漿巧克力蛋糕"熱鬧登場招生中.
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  • 翻糖達人 - Jenny
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  • 2012 Europain - 不可錯過的年度烘焙展覽會
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  • 來自Wilton的佳節祝福
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    從金屬特性看烤盤
    什麼是塔塔粉?
    烤盤 - 如何選購適用烤盤?
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    認識擠花袋與花嘴換模器的使用...
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    無聲世界裡，打造幸福的滋味
    快樂屋花藝烘焙坊
    吳薰貽老師 糖花藝術蛋糕領風騷
    <Baking104搬新家囉!> << 不再煩惱揉麵的辛苦,每天做麵點也不勞累. 瑞典Assistent攪拌機神奇功能先享受. >> *** 惠爾通(Wilton)在台灣的授權老師與教室,學習正統Wilton手法者不可不知. ***


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  • 美國Wilton惠爾通產品系列
  • 1929年創立於的芝加哥的Wilton, 累積近80年蛋糕裝飾教學與銷售經驗, 每年設計新產品創造流行. 賀揚公司在台灣代理Wilton產品, 定期配合市場季節需要推陳出新, 歡迎隨時上網瀏覽選購, 永遠走在蛋糕裝飾的尖端.

  • 法國 MATFER 系列
  • 成立於1814年的Matfer,工廠設在諾曼第,開始以生產西點器具為主, 經過約200年的發展, 現在的Matfer Bourgeat Group已是全世界餐飲與烘焙器具最大的供應商之一. 本公司直接與Matfer交易,將其產品介紹給台灣餐飲界,希望能為提昇台灣餐飲與烘焙水準儘一份心力.

  • 英式糖花(Sugar Flowers)工具大全
  • 如果逛街時你會瀏覽櫥窗裡的蛋糕,是否有種感覺每家的蛋糕造型都似曾相識.上面的擺飾不是水果就是巧克力,缺乏創意與獨特性.其實做出店家個性化蛋糕,甚至迎合客人要求的客製化蛋糕都可以輕易達成,不需多花多少成本,只須要巧妙地應用英式糖花工具,便會解決大部份難題....

  • 拉糖,塑糖,翻糖,糖花及蛋糕裝飾工具大全
  • 糖花及蛋糕裝飾藝術在英國淵遠流長, 其作品多程現古典優雅風味, 以往是皇室貴族休閒交際文藝活動, 近代已在民間普遍流行, 並因此發展出專用工具. 利用這些糖花專用工具, 你可以輕易化身為文藝復興時代的大師, 在糖花藝術上更上層樓. (產品正陸續上架中,每日有新品推出.)
  • 巧克力大全(模型,工具與機器),餅干切模,銅鍋
  • 市面上的巧克力花樣百出, 每家商店皆想追求流行與變化, 製作出外觀精美又可口的巧克力. 精心設計的巧克力模型, 造型豐富, 魅力無限. 賀揚提供齊全巧克力模型,巧克力製作工具,法國銅鍋供您選擇. 無論是商家專業使用型, 或學校DIY烘焙教室家用型, 應有盡有, 歡迎選購. 
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  • 烤盤,土司盒,多連模
  • 烤盤與土司盒是台灣烘焙業者最基本的生財器具, 本公司提供的烤盤土司盒依專業生產的需要設計, 尺寸齊全, 有不同材料可以選擇; 並因個別需要依客人需求而特別製作.
  • 桌上型攪拌機,磨刀機
  • 美國Whirlpool所生產的KitchenAid桌上型攪拌機風行全球, 所向披靡. 它的特性是性能優異, 堅固耐用. 完全攪拌沒有死角. 十段變速, 功能齊全. 效率一級棒.
  • 矽膠烤模, 矽膠布, 烤盤布, 不沾布
  • 鑑於矽膠原料的發展日新月異,由於其耐高溫與離型不沾的特性,使它在烘焙上的使用更加廣泛. 其中烤模的特性為脫模容易, 造型繁多, 儲存不佔空間. 而矽膠布更是烘焙過程中不可或缺的工具. 我們供應Dermale, Silikomart及Rolo等產品,精選品質,服務客戶.
  • 烘焙器具(轉台,慕斯圈,鳳梨酥,派盤.....)
  • 工欲善其事先利其器, 質好適用的烘焙器具是烘焙師傅做出好產品的必要條件. 賀揚公司所供應的烘焙器具品質第一, 種類齊全, 價格合理. 請隨意進入選購.
  • 蛋糕模,其它烘焙模型,花式蛋糕模
  • 無論是傳統的壽糕模, 非常普遍的起司乳酪盒, 或是近來流行的花式蛋糕, 甚至杯子蛋糕, 我們都有相對應的蛋糕模型讓你事半功倍, 創新產品, 增加利潤.

  • 其他器具及裝飾品系列
  • 古語云:欲善其事必先利其器. 擁有齊全的工具必能讓你的烘焙得心應手, 事半功倍. 無論是不沾布,蛋糕叉,麵粉篩,刮刀,刮板,剪刀,毛刷,切麵刀等應有盡有.
  • 測量工具(量杯,量杓,磅秤,溫度計.....)
  • 準確的計量原料,溫度,時間,糖度... 是烘焙食品製作過程中的首要工作, 降低烘焙的失敗率由此開始. 準確的計量需要有好品質的量測工具.
  • 店前陳列與裝飾用品
  • 蛋糕麵包烘焙店面的陳列裝飾跟店家的形象有密不可分的關係. 在高度競爭的市場, 舒適衛生與獨特風格的店面產品, 和後台廚房更重要. 我們供應日本YOSHIYO店前用品, 讓不少店家脫胎換骨, 氣象萬新.


  • 包裝系列(牛軋糖.餅乾袋.紙繩,紙魔帶.....)
  • 牛扎糖與鳳梨酥已成台灣伴手禮代表產品. 無論是店家的大量生產或DIY手工慢活, 口味與包裝是個性化的不二法門. 您可以從這裡找到您的需要, 無論數量多寡都可以獲得滿意服務.

  • 烘烤紙杯, 鋁箔燒菓子杯
  • 烘烤紙杯有各式名稱: 百摺杯, 百卷杯, 馬芬杯, 花朵杯, 蛋糕烘烤杯, 哈雷杯, 耐烤杯, 油力士杯, 格拉新紙杯等, 廣泛應用在杯子蛋糕的產品容器. 其用途視產品內容稍有不同, 某些方面也可相互替代. (本站內容構建中)

  • 中秋月餅模 & 月餅禮盒 & 鳳梨酥棉袋
  • 好的月餅模不易乾裂,紋路清晰,脫模容易,雕工精細.賀揚特別精選數款老師傅手工月餅模.圖案符合時代變化,且歷久彌新.

  • 刀具(鋸刀,西點刀,刮刀,刻花刀,牛刀.....)
  • 日本知名刀具工廠,清水刃物株式會社,生產的專業刀具有牛刀,壽司刀,蛋糕刀,雕刻刀...等普遍受到業界肯定及歡迎.在市面上分別以一角,關東光及雙峰等品牌普遍流通.我們供應各種不同功能的專業用刀,滿足您個別的須要.


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